В ЧЕМ ГОТОВИТЬ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ?

Приготовить любой молочный продукт дома, даже при отстутствии йогуртницы, очень просто! Главное иметь закваску и молоко.

Рассмотрим различные способы:

1)Банка

В обычную банку наливаем смесь молока с закваской и убираем в комфортное для скавашивания (для оживания бактерий) место. Главное создать тёплую атмосферу (температура 36-40 градусов). Завернув в одеяло, можно поставить рядом с батареей, а также на тёплый пол. Банку можно заменить кастрюлей или глиняным горшочком, который отлично держит тепло.

2) Духовка.

Банку, горшочек или другую ёмкость со смесью помещаем в духовой шкаф при очень низкой температуре до 40 градусов.

3)Термос.

Тёплую смесь молока с закваской переливаем в термос. И оставляем на время закрашивания. После переливаем в ёмкость.

4)Мультиварка

Переливаем подготовленную смесь в порционные баночки.На дно мультиварки стелем чистую тканевую салфетку или силиконовый коврик. Устанавливаем баночки в мультиварку, наливаем прямо в чашу теплой воды, чтобы баночки были покрыты на 2/3. Крышку аппарата не закрываем.

Включаем режим «Йогурт» на 6-8 часов.

Если в мультиварке нет режима «Йогурт» проделываем все тоже самое, только теперь включаем режим «Подогрев» на 15 мин. Через три часа опять включаем на 15 мин и вновь через 3 ч.

5) Ёмкость с водой

Ёмкость с водой,имеющей температуру 40-50 градусов. Помещаем сосуд со подготовленной смесью в кастрюлю с с водой 40-50 градусов. Банка должна быть покрыта водой на 2/3. Через 3 часа меняем воду на подогретую. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 

9) Мороженица и хлебопечка ⠀

В некоторых моделях этих приборов имеется режим «Йогурт». Нужно поместить контейнер в прибор и включить режим.

Время сквашивания: 8 часов. При приготовлении творога нужно после сквашивания переложить его в сито или марлю для отделения сыворотки. Если вы предпочитаете более густой йогурт, его также можно отделить от сыворотки.После приготовления молочного продукта, ёмкость нужно поместить в холодильник для созревания на 3 ч. Можно употреблять с сахаром, фруктами, джемом, мёдом, орехами. На ваш вкус и предпочтения!

Роднуша. Родным на здоровье!

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть